ハーツつるがのひとりごと

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つるがの野菜
2013-06-09 21:04

この野菜なんだか分かりますか?
菜っ葉
答えは「しろな」です。
「しろな」は、傷みやすくてなかなか市場に出回りにくい野菜です。
アクやクセが少なく、あっさりした味で、
煮もの、おひたし、ごま和え、浅漬け、炒め物など
なんでもコイです。

この季節、地場野菜のレパートリーが増え始めます。
うめt
これは、いうまでも無く福井梅です。
今は剣先で、梅酒や梅ジャムに最適!
もう少しすると、梅干に向いた紅映が収穫されます。

にんにくt
これは、敦賀のにんにくです。

ぶろっこt
定番のブロッコリー

売場にはトマト、ほうれん草、そらまめなど
つるがで採れた新鮮な野菜が並んでいます。
地場nt

野菜や果物からは、季節や旬が感じられますね。
みなさんも、地場野菜コーナーで旬を感じて見ませんか?


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